吃瓜网友科普：什么是碱面及其在美食中的重要性
liukang20243周前510
碱面的历史与文化
碱面的使用历史悠久，尤其在中国的北方地区，碱面是制作传统面食的重要原料。在不同的地域，碱面被用来制作各种美味的食物，例如：
吃瓜网友科普：什么是碱面？在美食的世界里，碱面是一个令人耳熟能详但又常常被忽视的神秘成分。那么，什么是碱面呢？简单来说，碱面又称为“碱水”或“碱性小麦粉”，主要由碳酸钠或氢氧化钠等碱性物质与小麦粉结合...